近年来，通江县立足本土资源，不断发展壮大特色产业，以空山肉牛产业为全县特色产业发展的重要抓手，着力加强空山牛种质资源保护与利用，为乡村振兴发展夯实了坚强基础。

评选 赛空山黄牛，品美景美食

8月11日，清晨的空山镇迎来了第一缕阳光。在漫山遍绿的衬托中，2022通江第二届“空山牛”赛牛会暨牛肉美食品鉴活动在空山镇龙池村正式拉开帷幕。据了解，本次活动的主题为“赛空山牛强富民产业选新资源助乡村振兴”。

在活动现场，来自全国各地的游客在场地内早已等候多时。此时，赛牛场内的“空山牛”正展示着“英姿”，另一旁的舞台上具有巴中特色的表演节目也让观众大饱眼福。

“还能遇上浓郁地域特色的赛牛会，不虚此行。”来自重庆的游客杨先生介绍，他最近几天带着家人正在空山避暑，领略了巴中的美景和独特的红色文化，赛牛会让这趟旅途变得更有意义。

除“空山牛赛牛会”外，本次活动还有“肉牛产业发展研讨会”“肉牛产业发展招商推介会”“空山牛肉美食品鉴活动”“光影空山”“农特产品展销”等内容。“看赛牛，还有美景、美食，巴适。”正在空山旅游的成都游客王女士表示。

据了解，本次赛牛会还邀请了国家、省、市相关专家和企业代表参加，通过牛的体型、外貌、生长发育情况、体重等综合因素来评定冠军牛。举办此次活动是为了加强空山牛新种质资源保护和选育，加强肉牛产业发展链条，助推肉牛产业发展，打造原生态文化旅游目的地，持续擦亮“空山牛”金字招牌。

通江县在上世纪八十年代初，就被确定为全国首批商品牛生产基地县，先后实施了秸秆养牛、种草养牛科技扶贫、基础母牛扩群增量、肉牛良种补贴等项目，肉牛产业发展基础较好。1982年空山牛以“通江牛”被列入《世界牛种名录》，2006年全国畜禽遗传资源调查时重新命名为空山牛，2009年被列入《四川畜禽遗传资源志》地方品种，空山牛已成为一个独立的地方黄牛品种。据半年统计，通江县目前共有肉牛存栏12.53万头，其中能繁母牛4.8万头。

“截至2021年底，全县空山牛存栏0.64万头，其中种公牛338头、能繁母牛3832头。”通江县农业农村局畜牧兽医股股长吴德一介绍，他们大力争取到了国家畜禽新遗传资源的申报认定。四川农业大学、四川省畜科院对空山牛进行基因测定和屠宰理化指标分析。空山牛具有成为一个独立的地方黄牛品种潜质。目前，进行了高通量DNA测序、遗传距离测定，完成强度育肥和屠宰试验，获得相关理化指标分析，已完成空山牛核心群体调查、登记、确定工作，锁定1252头空山牛基础种群。同时，他们还专门划定了由空山、两河口镇为核心的空山牛遗传资源保护区，对空山牛就地进行保护。按照国家级标准建设了保种场对空山牛进行活体保护。

发展　打出延链发展空山牛“组合拳”

据了解，近年来，通江县还实施了四川山地肉牛产业集群建设项目，为期3年，获国家项目资金4200万元。共规划实施肉牛子项目60个，撬动社会资本金1.97亿元。目前，已建成存栏100头以上规模肉牛养殖场户30余家，在瓦室等乡镇正在修建100头以上的规模肉牛养殖场。存栏10头以上规模肉牛养殖场（户）达203家，有意向性发展和增量养殖的达200余家。

    同时，还出台了《支持巴山肉牛（空山牛）产业发展十条措施》，通过技术手段实现肉牛养殖用地储备，对接县农行支持“活牛贷”等实现金融保障，加强技术指导培育肉牛养殖能手。通过招商会、洽谈会、驻点招商等方式，先后引进华牧巴山牛公司投资民胜长兴村2000头扩繁场建设；引进四川天府商品交易所青藏高原牦牛中心有限公司（四川松合农牧科技有限公司）在诺江镇秋锦山村投资建设10000头以上的商品肉牛基地，正在改（扩）建中；引进重庆市大足区洋洪机械有限公司在青峪镇建设500头肉牛养殖场，已全面启动建设；引进的成都永续农耕文化传播有限公司在火炬镇园铧山村建设的牧草种植和加工基地，已种植各类牧草700余亩。“下一步，我们将加快遗传新资源申报，加强种质资源保护，持续擦亮‘空山牛’金字招牌，带动全县肉牛产业发展。”通江县农业农村局局长刘国锋说。

    链接：空山牛简介

通江县有2000余年的养牛史。风味独特的地方黄牛良种——通江空山黄牛(又名空山牛)，逐渐形成了适应性强、具有山地放牧耐粗、肉质细嫩的特点。1982年，原农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后，将通江空山黄牛定名为通江牛，收入《世界牛种名录》。

空山牛放牧性能好，在45度的坡地上能很好放牧，适合于山区农户养殖；抗逆性强，耐粗饲，能适应比较恶劣的气候条件，寒冷冬季农户只需放牧加喂秸秆，适当补充食盐，牛就能保膘，夏秋只需放牧即能育肥；繁殖力强，母牛一般3年两产，繁殖年限可达12年，犊牛成活率95%以上；育肥性能良好，阉牛放牧育肥日增重可达850g以上，使用精料育肥日增重在1.2kg以上，1.5-2岁可达400kg；肉质风味好，炒、炖、烤、涮、蒸皆宜，香味浓郁，一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料，深受人们喜爱。